近几年来,四川省邛崃市以猪业合作社为平台,大力实施生猪标准化养殖,建立生猪产业链“信息库”,保证了分散养殖条件下生猪产品的质量和安全,为确保猪肉产品达到无公害做出了有益的尝试。
邛崃市是四川省生猪产业大市,又是成都市确定的生猪产业发展牵头市。全市养猪户达10万余户,年出栏生猪达200余万头。为保证生猪产品质量安全,该市于2005年成立了两个猪业合作社,通过合作社这个平台,运用电脑对生猪生产(种繁—养殖—投入品—屠宰—加工—销售)进行全过程监控,实施生猪产品的标准化生产。在此基础上,他们与电子标识技术系统部门合作,率先采用世界领先的RFID电子标签技术,为1万头生猪安装了电子芯片(称为“金卡猪”),使每头猪都有了唯一的身份识别号,确保信息不混淆。2007年,该市出栏了安装有电子芯片的生猪达10万多头。据了解,只有一粒芝麻大小的电子芯片约有近2k的内存,镶嵌在黄色耳标中,通过打卡器固定在生猪的耳朵上。对生猪从饲养、屠宰到流通领域全程可透视化管理,建立起了生猪产业链“信息库”,实现了生猪产业管理模式与国际接轨。
该市根据国家无公害畜产品行业标准,按照“统一品种、统一投入品、统一防疫、统一环境、统一销售”的原则,猪业合作社专门成立了饲料、兽药配送中心和产品质量监测检验中心。严格按照“种猪建档、产仔报告、商品猪建卡”的要求,对所有合作社生猪的饲养、防疫、投入品使用、屠宰加工等环节实行微机监控管理。为每头猪建立电子档案,形成来源明、去向清的可追溯的“电脑猪”
管理系统,从生产全程上保证了猪肉产品的质量。销售时,消费者可获得所购猪肉的识别号,可通过该号在销售点的电脑里查询出猪肉的所有资料,吃得放心。而防疫和产品质检部门也可通过该系统,对生猪种群、品种及饲料、防疫和检疫过程进行全程监管,以做到每个管理环节的信息公开、透明、高效率反馈。
