我国养猪业可持续发展一

近十多年来，由于环境污染、疫情严重、相关标准（兽药、饲料和食品）不健全、检测手段和设备落后、监管不严以及生产和流通过程中的经济利益驱动等主客观原因，畜产品安全已成为危及人民健康和畜牧业生存、影响出口创汇的严重问题。据全国畜禽疫病普查，我国共有各类畜禽疫病上百种，70年代以来，新增畜禽疫病就达37种，每年造成数以百万计的猪、牛、羊、鸡病死，直接经济损失达上百亿元；除疫病外，各类药物、化学物质、重金属、生物激素残留和污染对畜产品卫生质量的危害也日益加重。我国的养猪生产不能以牺牲环境与资源求发展，而必须走与环境友好、资源合理利用的可持续发展之路。
改革开放以来，我国国民经济持续高速发展，人民生活水平显著提高，对畜产品的需求也随之增加，在党和政府一系列加速农牧业发展的政策推动下，我国畜牧业连续20年平均年递增9.9%，产值增长近5倍，达到4000亿元，占到农业总产值的1/3，1999年肉猪存栏4.302亿头，出栏5.198亿头，猪肉产量4005.6万t，均居世界第一，肉类人均占有量达46.85kg/人，其中猪肉31.46kg/人，超过世界肉类人均的37.79kg/人和猪肉人均的14.79kg/人。94年3月中央通过了《中国21世纪议程》，各部委和各省、市、自治区也分别制定了各行业和各地方的"21世纪议程行动计划"，此后，可持续发展的一系列重大举措加紧实施，如退耕还林、退耕还草、调整农业结构、投巨资兴修水利、关停并转污染企业、城市"蓝天绿水"工程、拯救濒危动植物，这也为养猪业的持续健康发展提出了要求、指明了方向。以可持续发展的观点审视当前我国养猪业现状，尚不容乐观。
                   　
我国是资源总量大国，也是人均资源穷国。目前我国人口已达12.9533亿，按1998年统计，我国人均耕地仅0.1042hm2，为世界人均的44.5%、美国人均的15%，而且人口还在以每年净增1200万（自然增长率<10‰）的速度递增，近10年来耕地却在以每年近36万hm2的速度减少；1998年我国人均占有粮食359.8kg，尚未达到国际公认的500kg过关标准，略高于世界人均的345.3kg，仅为美国人均的29.6%。由此可见，一方面是经济发展和人口增长对畜产品需求的增加，一方面是提供给畜牧生产的饲料粮减少，致使精料型的养猪业承受着双重压力。
水资源贫乏是制约我国经济和畜牧业发展的又一重要因素。我国人均水资源仅为世界人均的